苦苣能和鸡蛋一起吃吗？苦苣能炒鸡蛋吗

苦苣日常生活中以凉拌是最常见的吃法，但是苦苣与鸡蛋也能凉拌吗？苦苣能和鸡蛋一起炒吗？一起来了解一下吧。

苦苣能和鸡蛋一起吃吗

苦菜可以和鸡蛋一起吃

鸡蛋拌苦苣做法

美食材料：

苦苣、鸡蛋、盐、米醋、香油

做法：

1、苦苣择洗干净，用5%的淡盐水浸泡10分钟。

2、鸡蛋液加盐搅拌均匀。

3、不粘锅淋少许油，将鸡蛋液倒入，使其均匀的铺满锅底，小火加热至鸡蛋液凝固，取出。

4、鸡蛋皮切菱形块；苦苣切小段，加盐、米醋、香油拌匀装盘。

5、喜食芝麻酱的朋友可最后淋一点芝麻酱，风味更佳。

苦菜炒鸡蛋

是非常好的一道菜呢！

苦苣能炒鸡蛋吗

主料：苦苣适量、鸡蛋两个

首先如图准备食材。

锅中放油，放入鸡蛋翻炒，炒好后盛入碗中备用。

锅中再放少许油，放入苦苣翻炒。

放入蚝油调味。

放入鸡蛋翻炒。

放入盐调味，翻炒均匀即可出锅。

成品图。

苦苣的注意事项

食量建议

每次使用80～100克，不要过量食用，有伤脾损胃之嫌。

禁忌人群

脾胃虚弱、纳少便溏者不宜食用，血粘度高的患者忌食，特秉质、平和质人群不宜食用。

苦苣的搭配宜忌

宜：

苦苣和海蜇皮，能够情感降压，预防动脉硬化。

苦苣和花生，能够清热解毒、凉血止血。

忌：

苦苣和葱一起食用，会影响营养素的吸收。

苦苣也不宜与蜂蜜一同食用。

苦苣尽量不要与白虾同食，会影响食用疗效和营养价值。